披萨 or 面包 之培根面包
“ 咸味面包永远最受欢迎，加上丰富的馅料，培根，胡萝卜丁，玉米粒，奶酪碎，吃起来好过瘾，更重要的时营养还丰富，对付挑嘴的小朋友再合适不过啦！~！~”
[主料]
高筋面粉：250克
低筋面粉：50克
细砂糖：30克
盐：2克
奶粉：15克
比萨奶酪丝：适量
沙拉酱：适量
[辅料]
酵母：3克
全蛋液：30克
水：150克
黄油：20克
培根：7片
玉米粒：80克
胡萝卜碎丁：30克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[培根面包的做法步骤]
1、所有材料称量好入桶内，1和面程序20分钟，加入黄油，再一个和面程序20分钟
2、搅拌成如图所示光滑面团
3、可拉出稍具透明薄膜状的面团即可
4、盖保鲜膜入温暖处发酵至2倍大小
5、发酵好的面团分割成7等分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟
6、将面团擀压成长约20cm的椭圆形
7、准备好玉米粒和胡萝卜碎丁，我玉米事先焯了下水，混合好备用
8、面团刷蛋液，并铺上培根片
9、并撒上玉米粒和胡萝卜碎丁，依次做好所有
10、撒上比萨奶酪碎，挤上沙拉酱
11、入温暖处二次发酵，并预热烤箱，上火190度，下火160度，烤约18-20分钟，即可出炉
[小窍门]
1、；最后发酵时，面团上已放了配料，就不需要加盖保鲜膜
2、；配料可根据个人爱好随意添加，蘑菇丁，洋葱丁，青椒丁，等等
3、；将面团静置松弛，以渐进的方式，则可将面团分次慢慢擀开，擀长，切勿勉强操作
使用的厨具：电烤箱
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