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瘦身低卡--清炒冬瓜皮
“ 冬瓜一年四季都有;现在有蔬菜大棚;不过时令夏季的冬瓜最好吃。冬瓜凭着价格独占优势。只要到超市生鲜柜;冬瓜是最抢手的。冬瓜即有瘦身消烦的作用又有清热化痰的功效。以前我吃冬瓜也不吃冬瓜皮;将冬瓜皮丢到垃圾桶里。是奶奶告诉我三年自然灾害时;物质匮乏日子过得艰难她想着心思做泡冬瓜皮;红烧冬瓜;冬瓜汤;清炒冬瓜皮;奶奶当时并不知道冬瓜皮具有保健价值;而且又能入药;其实现在想想;她们那个年代吃的都是健康又瘦身营养饮食啊!” [主料] 冬瓜皮:300克 盐:2勺 红辣椒:1个 花椒:1克 [辅料] 油:2勺 白糖:1勺 生姜:2克 口味:中辣 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [清炒冬瓜皮的做法步骤] 1、冬瓜皮一定要清洗干净,现在的蔬菜水果种植的过程中都会用农药,将冬瓜皮外面一层深绿色毛绒皮用菜刀刮掉。干红辣椒切丝;红辣椒和青辣椒分别切丝,姜切丝备用。 2、将刮好的冬瓜皮用流水洗净。 3、冬瓜皮切成丝备用。 4、切好的冬瓜皮撒上一勺盐腌制一会儿。腌制好后;用开水焯一下沥干水分备用。 5、锅中放油,烧制八成热;放入花椒慢慢煸香。 6、再放入生姜丝和干红辣椒丝分别煸炒出香味。 7、加大火力,放入切好的冬瓜皮丝爆炒几分钟。放入1勺盐到炒好的冬瓜皮中。最后加白糖调好味。 8、这款废物利用的菜品,简单简单可是懒人菜哦~~~脆甜爽口;极其下饭,如果想更加开胃;可以放入一勺香醋炒成酸辣口味非常好吃的~~~ [小窍门] 卖萌的柠檬7:冬瓜皮属于凉性,脾胃虚寒的人谨慎食用。 卖萌的柠檬7:冬瓜皮一定要洗清理干净,最好是用刀刮掉外面深色的外皮。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 凉菜 家常菜 老人 春季食谱 午餐 祛斑