梭子蟹炒菜花
[主料]
梭子蟹：4只
菜花：半个
葱：适量
姜：适量
[辅料]
生抽：一勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[梭子蟹炒菜花的做法步骤]
1、菜花洗净，用盐水浸泡后掰成小朵。
2、梭子蟹洗净，掰开蟹壳，将蟹身切块。
3、葱切小段，姜切片。
4、锅内倒适量油，烧至六成热后放入葱姜爆香。
5、将蟹倒入锅中翻炒。
6、待蟹块表面变红后控油捞出。
7、将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。
8、菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。
9、倒入蟹和菜花一起翻炒。
10、待菜花和蟹熟时加适量盐翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
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