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梭子蟹炒菜花
[主料] 梭子蟹:4只 菜花:半个 葱:适量 姜:适量 [辅料] 生抽:一勺 盐:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [梭子蟹炒菜花的做法步骤] 1、菜花洗净,用盐水浸泡后掰成小朵。 2、梭子蟹洗净,掰开蟹壳,将蟹身切块。 3、葱切小段,姜切片。 4、锅内倒适量油,烧至六成热后放入葱姜爆香。 5、将蟹倒入锅中翻炒。 6、待蟹块表面变红后控油捞出。 7、将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。 8、菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。 9、倒入蟹和菜花一起翻炒。 10、待菜花和蟹熟时加适量盐翻炒均匀出锅。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 常见菜式 老人 朋友聚餐 春季食谱 温州菜 晚餐