麦香鸡柳(奥尔良风味)“ 鸡肉口感细嫩,再加上一层香酥的外皮,外酥里嫩,再蘸上酸甜可口的秘制番茄酱,口味棒极了!冬季里吃上一块炸鸡,看足球时来块炸鸡,朋友闲聚时来盘炸鸡,天啊,生活太美好了,炸鸡加啤酒,嘻嘻!
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。特别在冬季,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。”
[主料]
鸡肉:适量
鸡蛋:适量
番茄酱:适量
[辅料]
面包糠:适量
奥尔良调味料:适量
口味:葱香
工艺:炸
耗时:一小时
难度:普通
[麦香鸡柳的做法步骤]
1、将新鲜的鸡肉、鸡蛋、奥尔良调味料、面包糠同时准备好,开工啦!
2、鸡肉洗干净后切成小条状!自己喜好,做成鸡排也是极好的!
3、加入奥尔良调味料,用干净的手进行搅拌,提前进行腌制,让奥尔良的口味进入到鸡肉中!
4、将腌制好的鸡肉中加入鸡蛋,并进行搅拌!
5、搅拌好的鸡肉,诱惑到你了没!
6、面包糠倒入到小碗中!雪白雪白地!嘻嘻!
7、将油锅提前加热!油要倒到1/3锅的容积!
8、油热后放入鸡柳进行炸制!不要时间太长,颜色不好,一定控制好火的大小,尽量不要太大的火!
9、到金黄后即可!
10、摆盘!加上秘制番茄酱,番茄酱做法在樱花炸虾中有介绍,欢迎前去查看!
11、一大盘,够了么!
12、蘸着秘制番茄酱吃,味道美味极了!
13、颜色很棒!
14、满满一盘!
15、外酥里嫩!
16、香酥可口!
17、金黄色很诱人!
18、秘制番茄酱也很可口!
[小窍门]
注意事项:1、一定要控制好火候,不要使火候太大,火太大会使得鸡柳很快变成黑糊状!2、一定要保证油锅和鸡肉中没有多余的水,不然进入到油锅后会崩锅的!3、调味的奥尔良一定要控制好量,放太多的奥尔良料就会很咸,所以掌握好量很重要!最终的操作还是要根据你自己的口味来决定的!希望您成为朋友!
今夜你要干什么呢,炸鸡啤酒走起!嘻嘻!
使用的厨具:其它、炒锅
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