快好知 kuaihz


麦香鸡柳(奥尔良风味)
“ 鸡肉口感细嫩,再加上一层香酥的外皮,外酥里嫩,再蘸上酸甜可口的秘制番茄酱,口味棒极了!冬季里吃上一块炸鸡,看足球时来块炸鸡,朋友闲聚时来盘炸鸡,天啊,生活太美好了,炸鸡加啤酒,嘻嘻! 鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。特别在冬季,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。” [主料] 鸡肉:适量 鸡蛋:适量 番茄酱:适量 [辅料] 面包糠:适量 奥尔良调味料:适量 口味:葱香 工艺:炸 耗时:一小时 难度:普通 [麦香鸡柳的做法步骤] 1、将新鲜的鸡肉、鸡蛋、奥尔良调味料、面包糠同时准备好,开工啦! 2、鸡肉洗干净后切成小条状!自己喜好,做成鸡排也是极好的! 3、加入奥尔良调味料,用干净的手进行搅拌,提前进行腌制,让奥尔良的口味进入到鸡肉中! 4、将腌制好的鸡肉中加入鸡蛋,并进行搅拌! 5、搅拌好的鸡肉,诱惑到你了没! 6、面包糠倒入到小碗中!雪白雪白地!嘻嘻! 7、将油锅提前加热!油要倒到1/3锅的容积! 8、油热后放入鸡柳进行炸制!不要时间太长,颜色不好,一定控制好火的大小,尽量不要太大的火! 9、到金黄后即可! 10、摆盘!加上秘制番茄酱,番茄酱做法在樱花炸虾中有介绍,欢迎前去查看! 11、一大盘,够了么! 12、蘸着秘制番茄酱吃,味道美味极了! 13、颜色很棒! 14、满满一盘! 15、外酥里嫩! 16、香酥可口! 17、金黄色很诱人! 18、秘制番茄酱也很可口! [小窍门] 注意事项:1、一定要控制好火候,不要使火候太大,火太大会使得鸡柳很快变成黑糊状!2、一定要保证油锅和鸡肉中没有多余的水,不然进入到油锅后会崩锅的!3、调味的奥尔良一定要控制好量,放太多的奥尔良料就会很咸,所以掌握好量很重要!最终的操作还是要根据你自己的口味来决定的!希望您成为朋友! 今夜你要干什么呢,炸鸡啤酒走起!嘻嘻! 使用的厨具:其它、炒锅 所属分类: 小吃 家常菜 儿童 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 快餐 午餐