山药羊肉汤
“ 【山药羊肉汤】初冬暖身汤
天儿一冷，就想吃羊肉。
煮成汤水更是喜欢。
米爸爸不怎么喜欢羊肉，还好，慢慢的被我同化了。
这样的汤水还是可以接受的。”
[主料]
羊肉：300克
胡萝卜：半根
山药：一节
葱：适量
香菜：适量
姜：一块
蒜：适量
[辅料]
盐：3克
胡椒粉：2克
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[山药羊肉汤的做法步骤]
1、材料图。
2、羊肉切大块，加葱姜焯水。
3、胡萝卜山药去皮切滚刀块，香菜蒜苗切碎。
4、焯好水的肉块洗干净。
5、将焯水的羊肉汤滤去渣子。
6、取电压力锅，加上菜块肉块姜片，倒上过滤后的汤，启动煲汤键，程序结束后，加盐和胡椒粉调味，放上香菜蒜苗碎。配上饼子什么的，就是一餐了。
[小窍门]
以前焯肉，水都没有留，这次用这种方法滤了一下，还是挺好呢。
煲汤调味尽可能简单些，当然，也可以随自己的口味儿而定。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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