紫薯司康
“ 司康我平时做的不多，比起以前做的，这回的紫薯司康令我最满意！”
[主料]
牛油曲奇预拌粉：250克
紫薯干：70克
原味酸奶：85克
表面蛋液：适量
[辅料]
盐：小许
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯司康的做法步骤]
1、备材料，紫薯干切小颗用果酒泡发30分钟后晾干
2、黄油与牛油曲奇预拌粉放一起抓拌均匀后加入酸奶
3、粉类与与酸奶拌均匀
4、投进紫薯粒
5、拌好后放冰箱冷藏1小时以上
6、 把冰好的面团擀成大片
7、面片两面向中间盖上去，成为三层，再擀大片，此步重复3次
8、叠了三次的面团擀成1.5CM厚片
9、用饼干模具按出小饼坯
10、扫上蛋液
11、电烤箱上火170度，下火180度，烤30分钟
12、取出晾凉即可食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶