绿甲黄金指
“ 向不跟风，今日抽风。临到万圣节，忽然起意要做巫婆指。虽然没有大杏仁，但有一堆南瓜子，那绿莹莹的指甲想来会是别一番效果。
主意拿定，很快投入行动。按照自己习惯的大小把面团变成饼干条，并安上绿指甲。忽然意识到，使用大杏仁制作出的，该是多么粗大的手指啊。相形之下，细小的绿甲手指显得纤巧柔弱许多，远无法体现出巫婆的凶恶与恐怖。而长形的大杏仁，更接近巫婆那尖尖的长指甲。而且，作为老外的女巫，虽然形容干枯，却也当是形高体大，一双大手，很是自然。绿甲手指倒更符合东方人的纤小体型，无怪乎看起来不太对味。烘烤的膨胀，虽然比例还算协调，却让心想的枯槁状荡然无存。忽然想起四个字：玉指葱葱。
亲，敢问你是何方冤魂呢？”
[主料]
黄油：110克
细砂糖：85克
中筋粉：150克
泡打粉：1/2小勺
盐：1/2小勺
香草荚：1/3根
南瓜子：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[绿甲黄金指的做法步骤]
1、饼干面团用料
2、黄油软化，加入细砂糖
3、用橡皮刮刀拌匀
4、再用打蛋器打发
5、加入盐，搅打均匀
6、分次加入蛋液，搅打均匀
7、刮入香草籽，
8、搅打成均匀面糊
9、泡打粉和面粉混合筛入碗中
10、拌匀
11、放在保鲜膜上，擀成0.6厘米厚，9厘米宽的长方形，包起，放入冰箱冷藏至硬
12、切成宽0.7厘米的条
13、摆入烤盘
14、在一端放上一颗南瓜子，略略压紧
15、用刀刻出指节纹
16、捏捏指节两端，让指节突出
17、放入烤箱，中层，上下火165度，烤15分钟左右
18、表面金黄，出炉
[小窍门]
糖的用量可以随自己喜好调整。
如果面团太软，也可以将面团放入冰箱冷藏片刻待稍微变硬后再擀成长方形
烘烤时间随饼干大小酌情调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干