烤板栗“ 板栗是一种补养治病的保养品,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
1、、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2、、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
4、、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。”
[主料]
板栗:500克
[辅料]
油:15ML
蜂蜜:适量
水:适量
口味:甜味
工艺:烘焙
耗时:一小时
难度:简单
[烤板栗的做法步骤]
1、先将板栗洗净,并用厨房用纸将其一个一个擦干水份或自然晾干
2、用刀从背面(也就是圆的那面)切开一个小口
3、将其表皮切开
4、倒入食用油
5、拌匀,使每个板栗都沾满油
6、 烤盘铺上锡纸,放好板栗,烤箱200度预热,200度,先烤25分钟
7、取出烤盘,将蜂蜜加水兑好,不要太稠,也不能太稀,刷在板栗表面,要边刷边翻动,特别是板栗的裂口处,要刷得均匀,这样烤出来才好吃哦
8、再入烤箱200度继续烤,再烤5分钟
[小窍门]
蜂蜜水也可以用糖加水取代,但要注意,白糖要加热水或隔水加热,目的是使白糖完全融解。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 小吃 常见菜式