好吃的素馅饼
“ 此素馅饼营养好吃，馅又好看,制做方便。200G面粉可做8个素馅饼。饼皮薄香特好吃。”
[主料]
面粉：200G
粉丝：1小团
胡萝卜：1根
鸡蛋：2只
豇豆：150G
香菜：少量
[辅料]
胡椒粉：少量
香油：少量
植物油：少量
盐：少量
葱：少量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[好吃的素馅饼的做法步骤]
1、先把面粉用烫水10分之一烫面，剩下在用凉水拌面好了，捏成团后放置二十分钟。
2、把粉丝松散开，油七成热开始炸粉丝，一炸就关火拿筷按几下，在带上保鲜手套（保鲜袋）拿手在捏成粉状备用。
3、把豇豆（或扁豆）与胡萝卜焯水后切碎粒备用。鸡蛋煎饼切碎备用。（香菜切碎备用。香菜这次没有用）
4、全部馅放一起搅拌后加香油加葱粒，加盐、加胡椒粉拌好，开始包馅。
5、把素馅饼包成象包子样，包好后，在平底锅中刷少量油，有绉的一面朝下用手被按成扁园状的饼，绉的那面饼要厚所以要朝下放。饼放入锅内双煎后就可食用。
6、这是做好的馅饼。馅应该在多加点好吃，技术不好加了还不够多，包馅时包一半时，可以在加一匀。
[小窍门]
烫面水加一点10G左右，在加水60G左右水一点一点加不要多加了，包馅时馅l加多一点我是大三匀这样好吃。煎素馅饼时锅内刷少量油健康还好看，中小火煎，多翻几下，双面煎就可以食用，喜欢吃辣椒可放上贵州牛肉辣椒浆会更加好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜