酱油鸭
“ 今天一大清早朋友就宰好自家养的鸭子送过来了，非常感谢！本来没有打算发菜谱的，过程没拍全。发了随拍，有朋友要做法，就上传了。将就看哈。。”
[主料]
土鸭：一只
[辅料]
酱油：适量
老抽：适量
盐：适量
八角：适量
冰糖：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[酱油鸭的做法步骤]
1、把鸭车清洗干净，全身抹盐。
2、用适量的老抽、酱油淋在鸭子身上。把一小块冰糖、八角、姜放在鸭肚子里，腌一个小时。
3、加适量水大火烧开，小火焖十分钟。
4、翻转一面再焖十分钟，视情况大火十分钟收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜