开洋鸡蛋萝卜羹
[主料]
萝卜：220克
鸡蛋：2个
开洋：40克
[辅料]
葱花：适量
水淀粉：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[开洋鸡蛋萝卜羹的做法步骤]
1、食材：萝卜（已洗净切片）、鸡蛋（已打入碗中）、开洋、葱花、水淀粉
2、将开洋用开水泡一下，待用。
3、在鸡蛋中加适量的料酒。
4、打成蛋液。
5、烧锅倒油烧热，下入打好的蛋液翻炒成块，盛出。
6、随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的萝卜和泡好的开洋翻炒翻炒。
7、接着，加入一些清水煮开，煮至萝卜熟软。
8、然后，合入炒好的鸡蛋。
9、加适量的盐。
10、调味翻匀。
11、最后，加入水淀粉。
12、勾芡翻匀。
13、出锅装入大碗中搁入葱花，即成。
使用的厨具：炒锅
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