香肠菠萝披萨
“ 披萨是我家做的面食比较多的食物，家里的烤箱基本也是在为披萨服了，今天做了香肠菠萝披萨，老公说这个口味的很好吃，一下子吃了好多呢”
[主料]
高筋面粉：150g
酵母：1/2小匙
黄油：15g
细砂糖：2小匙
清水：80g
盐：1/4小匙
[辅料]
油：适量
盐：适量
番茄酱：适量
玉米粒：适量
披萨草：适量
罗勒叶：适量
胡萝卜粒：适量
青豆粒：适量
洋葱：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[香肠菠萝披萨的做法步骤]
1、除黄油以外，把所有材料混合和成面团
2、把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团
3、发酵至原来的2倍大，面团内部充满气孔
4、把切好的菠萝块放入烤盘中，放入烤箱中烤出水份
5、面板上撒上面粉，将面团擀成比模具略大的圆饼，备用
6、批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油
7、将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边
8、用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟
9、在饼皮上抹上番茄酱
10、再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
11、撒上洋葱片，披萨草和罗勒叶，
12、摆上香肠片，菠萝块，披萨饼皮边缘刷上鸡蛋液
13、烤箱200度预热，中层烤15分钟
14、撒上剩余的芝士，重新放入烤箱，烤5分钟，芝士融化就可以
15、出炉
[小窍门]
菠萝容易出水，先用烤箱烤出水份
使用的厨具：电烤箱
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