原味蛋挞
“ 前几天网购淡奶油的时候顺便买了一袋蛋挞皮，早上给老弟烤了几个当做早餐，顺便给他单位的小伙伴带了几个，老弟说奶香味十足，比我自己做的蛋挞皮好吃多了，囧.....o(╯□╰)o”
[主料]
蛋挞皮：8个
蛋黄：2个
玉米淀粉：15g
[辅料]
奶油：80g
牛奶：120g
白砂糖：30g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[原味蛋挞的做法步骤]
1、蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻
2、牛奶加入白砂糖搅拌至融化
3、加入淡奶油搅打均匀
4、鸡蛋两个蛋清蛋黄分离
5、将搅打均匀的蛋黄加入淡奶油的混合物中，搅拌均匀
6、筛入玉米淀粉，搅拌均匀
7、将蛋挞液过筛倒入挞皮中
8、烤箱220度烤25分钟就可以了
[小窍门]
挞水过不过筛根据个人喜好而定，过筛后的挞水烤完细腻
具体烘焙时间根据各家烤箱皮气适当调整，糖的用量根据个人口味调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕