【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲
[主料]
饼底原料：低粉：75克
饼底原料：黄油：30克
饼底原料：细砂糖：8克
饼底原料：水：22克
[辅料]
圣女果：5个
猕猴桃：1个
香蕉：半个
柠檬皮屑：少许
马苏里拉奶酪：适量
香甜沙拉酱：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[混搭果香披萨的做法步骤]
1、先制作饼底，把低粉过筛到盆里。
2、加入黄油丁，黄油无需软化。
3、用双手搓匀，搓好后成粗玉米面的样子。
4、加入清水和成团，包上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。
5、松弛好的面团放在撒有少许低粉的台面上，擀成圆饼状。
6、移入不粘烤盘中，并用叉子叉出小洞，以免在烤制的过程中引起膨胀。
7、放入预热好的烤箱里，180度，倒数第2层，烤12到15分钟，直整块饼干酥脆。
8、烤饼干的同时准备馅料，把圣女果、猕猴桃、香蕉，分别切成薄片，柠檬皮备好。（馅料的水果随喜好搭配，但是如果不及时吃，建议不要香蕉，香蕉久放会变黑，可以用黄桃、樱桃等）
9、烤好的饼底取出，抹上一层系囊甜的沙拉酱。
10、先铺上一层水果。
11、再撒上一层马苏里拉，接着自铺上一层水果，最后再撒上适量马苏里拉。
12、放入预热好的烤箱180度，中层，烤约10分钟，最后移至上层烤出少许焦斑即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 西餐