番茄青椒焖黄豆
[主料]
干黄豆：适量
[辅料]
番茄：适量
青椒：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄青椒焖黄豆的做法步骤]
1、干黄豆数两
2、炒锅上火加水加黄豆烧至八九成熟。
3、将黄豆倒入篮子里。
4、打开自来水将黄豆冲洗并冷却。
5、鲜番茄两个，青椒数个。
6、熟好洗好了的黄豆。
7、将番茄与青椒分别切碎。
8、炒锅上火注入稍多一点的花生油。油烧热后将熟好的黄豆倒入进行中温滑炸。炸至香脆后捞出待用。
9、炒锅上火注入少许油烧热后先将青椒放入煸煸炒出香椒味。
10、然后将番茄倒入一同煸炒。
11、炒成青椒番茄酱。
12、小火焖约10分钟。
13、将之前炸好的黄豆倒入青椒番茄酱汁里一同焖制。
14、最后出锅装盘即可。
[小窍门]
炒青椒番茄将时要加些水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜