南瓜栗子发糕
“ 秋天到了，这是个收获的季节，被视为保健蔬菜的南瓜也成熟了，这时多食南瓜还可改善秋燥的症状。总之，好处多多。而新鲜的板栗也上市了，你可以板栗炖鸡，板栗烧肉的都好吃，不过记得一次不过吃太多就行了。”
[主料]
南瓜泥：250克
面粉：300克
栗子：几颗
[辅料]
酵母粉：3克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜栗子发糕的做法步骤]
1、南瓜蒸熟搅成泥，板栗切口用开水烫下或煮下，这样很好剥开。
2、南瓜泥放凉后加入酵母粉拌匀。
3、加入面粉。
4、揉成光滑的面团。
5、盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
6、发好的面团揉匀，揉面光滑的面团，取六寸的蛋糕模（也可用其它的模具），内层擦层油，放入面团，按压平表面和空隙。
7、把去皮板栗对半切开，均匀摆放压入面团。
8、放入蒸锅，二发至二倍大。
9、开大火，蒸30分钟，关火焖5分钟开盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙