意大利芝士棒
“ 春苗寄语：“生活中会遇到一些不好解决的事情，换个思路，换种方法，或者寻求帮助，你会得到满意的结果！”
这道意大利芝士棒面包，由于加了奶油奶酪，表面撒了芝士粉，使得这款小芝士棒风味独特，非常诱人！”
[主料]
面包粉：145克
酵母：2克
奶油奶酪：15克（奶油芝士）
清水：85克
橄榄油：18克
奶粉：10克
细砂糖：20克
[辅料]
表面：蛋液：适量
表面：芝士粉：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[意大利芝士棒的做法步骤]
1、所有材料准备好
2、将除橄榄油外，全部入盆，搅拌成团
3、揉成光滑的面团
4、橄榄油分3次揉进面团
5、揉成不粘手的光滑的面团
6、盆覆保鲜膜，进行基础发酵
7、发酵到原面团的2倍大时，可取出
8、将面团分成10等份，揉圆
9、覆保鲜膜，松弛20分钟
10、取其中一个面团，搓滚成长条状
11、用小拇指侧边蘸面粉，将面条压搓成糖葫芦形状
12、入烤盘（一个盘装不下，分两个盘了）
13、覆保鲜膜，进行最后发酵
14、发酵至1.5倍大时，表面刷蛋液，并撒上适量芝士粉；此时烤箱开始预热，180度，上下火
15、入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，12分钟左右，表面金黄
16、出炉，晾架上晾凉后食用
17、手举一根，开吃吧
[小窍门]
1、. 面团不用揉出薄膜来，只要光滑不沾手就可以；
2、. 橄榄油分三次入面团，每次都要等油面混合好，再次放入油；
3、. 用手掌侧面的小指搓面条，可轻松搓出想要的小球球来，但注意不要用力过猛，以免搓断面条；
4、. 奶油奶酪亦称奶油芝士，英文cream cheese，加入它及芝士粉，使得该芝士棒风味独特、别致。
使用的厨具：电烤箱
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