芋头烧排骨
[主料]
排骨：500克
芋头：500克
[辅料]
葱白：3段
姜块：2块
大蒜：4个
剁辣椒：1勺
盐巴：8克
酱油：5克
料酒：3克
鸡精：3克
口味：中辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[芋头烧排骨的做法步骤]
1、配菜切好备用
2、芋头用蒸锅蒸十分钟，这样去皮容易而且手不会痒。切块备用
3、排骨用热油炒熟至6成熟，放入料酒。
4、放入配菜，葱段，姜块，大蒜。翻炒出香味
5、加入适当滴温水大火煮10分钟。
6、加入芋头和一勺剁辣椒和一勺盐巴。
7、中火煮10分钟收汁。
8、出锅
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜