家庭制作和风咖喱鸡块饭
[主料]
鸡胸肉：1块
土豆：1个
胡萝卜：1个
[辅料]
食盐：适量
咖喱酱：1盒
生粉：适量
面包糠：适量
鸡蛋：2个
色拉油：适量
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[和风咖喱鸡块饭的做法步骤]
1、先将鸡胸肉解冻切成自己觉得适合的鸡丁，撒上适量食盐腌制半小时以上。
2、将土豆和胡萝卜洗净切丁沥干水分备用。
3、将锅烧热。
4、倒入少量色拉油。
5、将切好的土豆和胡萝卜倒入翻炒。
6、炒至五六分钟后加入适量清水继续烧沸腾，将土豆和胡萝卜煮松软。
7、加入事先准备好的咖喱酱。
8、让咖喱酱和土豆胡萝卜充分融合在一起，煮至浓稠。
9、在煮咖喱酱的同时，将腌制好的鸡丁沥掉水分后均匀裹上生粉。
10、将鸡蛋液准备好。
11、将裹好生粉的鸡丁倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
12、依次将鸡丁从鸡蛋液中捞出放进面包糠中裹上面包糠。
13、将锅烧热倒入适量色拉油。
14、待油烧至三成热时将鸡丁依次放入炸。
15、待鸡丁炸至金黄色时即可捞出沥干油。
16、将事先煮好的米饭盛入碗中用勺子按压紧实后倒入盘中。
17、加入事先煮好的咖喱酱。
18、加入炸好的鸡丁即可。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 主食