花生炖排骨
“ 花生，又名落花生，性平，味甘；入牌、肺经。花生营养丰富，具有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒 治诸血症 增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤 防治动脉硬化、高血压和冠心病 利水消肿、止血生乳，滋养调气，清咽止咳之功效。
花生250克、排骨350克
配料：姜、葱、八角、老抽、精盐、各适量”
[主料]
排骨：350克
姜：适量
老抽：适量
[辅料]
花生：250克
葱：适量
精盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[花生炖排骨的做法步骤]
1、食材。
2、把骨排放清水里泡一泡，去血水。
3、花生挑选后洗净。
4、把花生放锅里焯水。
5、烧姜葱水，加入排骨焯水。
6、把焯水后的花生和排骨加入高压锅内胆。
7、加入姜葱和八角。
8、加入少许老抽，加入清水，清水沫过食材为宜。
9、按个人口感选择相应菜单键。焯水后的花生，我选了肉类和排骨键。
10、炖好的花生排骨。
[小窍门]
1、、我喜欢给花生焯水去涩味。
2、、口感按个喜欢而选炖的时间。
使用的厨具：高压锅
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