冬瓜西红柿汤
“ 1、冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
2、、冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。据说，日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。”
[主料]
西红柿：一个
冬瓜：一斤半
虾皮：少量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[冬瓜西红柿汤的做法步骤]
1、加冬瓜切厚片，西红柿切碎，虾皮备用
2、锅中倒入热油烧开，后倒入冬瓜翻炒3分钟
3、加入一定量的水
4、盖上锅盖中火炖7~8分钟左右
5、放入备用的虾皮
6、再放入适量的盐，炖1~2分钟
7、最后加入切好的西红柿
8、翻炒均匀，炖2分钟左右，即可出锅
9、香喷喷的冬瓜西红柿汤做好了
[小窍门]
柿子放入锅中的时间不能太长，容易发酸影响口感
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 秋季食谱