超有料！甜蜜薯香包
“ 在菜市场看到好看的紫薯和甘薯，买了一些回家煮来吃，可能因为季节的原因，甜度不够。又想着或许烤一烤会不错，一个念头突然闪现：不如包进面包中！常见的紫薯面包都是把薯泥卷在面包中，薯香不够浓郁，也缺少了口感。
这样想着，便开始行动起来！
我用蜂蜜面团做基底，用甘薯、紫薯搭配葡萄干、蔓越莓干做馅，做成棍形。原本心中还有些忐忑，面包一出炉，忙切开一个品尝，没想到非常好吃。
薯类经过烘烤，香气更浓郁，搭配葡萄干、蔓越莓干的甜蜜，非常美味！面包也很好吃，外部焦脆，内里柔软！”
[主料]
高筋面粉：300g
酵母：2g
盐：3g
蜂蜜：50g
水：150ml
黄油：25g
[辅料]
紫薯：各适量
红薯：适量
葡萄干：适量
蔓越莓干：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[甜蜜薯香包的做法步骤]
1、紫薯、红薯切块，葡萄干、蔓越莓干洗净后静置。
2、将除黄油、酵母外的面团材料全部放入面包机桶内，启动和面程序（15分钟），加入酵母再次搅拌15分钟。
3、加入黄油，启动和面程序搅拌15分钟，检查出膜情况。
4、将揉好的面团收圆后放入盆中发酵至2.5倍大。
5、将面团移到工作台上，分成4份，分别揉圆，静置15分钟后擀成长条形，排入适量内陷，卷起来，捏紧收口处。
6、将面团排入烤盘中。未避免发酵后互相粘黏，两个面团之间可以垫一片烘焙纸。发酵至1.5倍大。
7、放入预热至220℃的烤箱烘烤20分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙