酸辣手撕包菜
“ 手撕包菜，是我读研时宿舍的“经典菜”之一，不仅因为卷心包菜易存放，更因了这道菜烹饪起来简单快捷！那么，今天，我就要在这道菜中慢慢回忆，那些，属于我，我们的故事~~~”
[主料]
包菜：500g
辣椒干：适量
蒜瓣：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸辣手撕包菜的做法步骤]
1、准备好辣椒干、蒜瓣和包菜
2、将包菜撕成大片并洗净沥干水
3、锅中入油，放入蒜瓣和辣椒干，爆香
4、倒入包菜，煸出菜香味
5、倒一小勺生抽，撒适量醋，快速翻炒
6、待包菜软化变色，撒些盐，出锅
7、有木有食欲大增呢？！
[小窍门]
包菜要手撕哦，因为手撕时裂纹是顺着它的生长方向自然裂开，口感更佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜