爱是浓浓的思念——巧克力栗子蛋糕
“ 一直以来我和无踪都很喜欢吃巧克力，谈恋爱的时候他经常会买给我吃，所以现在巧克力便成了家里冰箱里的常备品。无踪出差有段时间了，我又每天忙着陪豆包儿，没时间想他，今天打开冰箱，看到里面的巧克力，才想到了什么，于是做给自己的这款——巧克力栗子蛋糕。”
[主料]
黑巧克力：80g
黄油：90g
牛奶：100ml
细砂糖：50g
鸡蛋：2个
低筋面粉：55g
可可粉：25g
泡打粉：3g
[辅料]
熟栗子仁：100g
淡奶油：130ml
黄油：20g
糖粉：20g
朗姆酒：3ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力栗子蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、先做巧克力蛋糕：黄油90g、黑巧克力80g切成小块，加细砂糖、牛奶一起倒入碗里。
3、隔热水加热，并不断搅拌，直到黄油、黑巧克力、细砂糖完全溶化。
4、将鸡蛋打散倒入巧克力混合液中搅拌均匀。
5、低筋面粉55g、可可粉25g、泡打粉3g混合过筛，加入巧克力混合液里，搅拌均匀。
6、将蛋糕糊分成两份。先将一份蛋糕糊倒入18cmX18cm方形模具里，放入烤箱，预热180℃，中层，上下火，烤10分钟。再做另一份。
7、烤好的蛋糕片。
8、每片大蛋糕片切成4小份，冷却备用。（一片大蛋糕片做一个小蛋糕，所以这里是两个蛋糕的量）
9、做栗子奶油馅：用的是超市卖的袋装栗子仁，200g。
10、将栗子仁过筛网，成为栗子蓉。
11、在栗子蓉中加入软化的黄油20g、糖粉20g。
12、用电动打蛋器先搅拌均匀。
13、再慢慢的加入淡奶油，边加入边用电动打蛋器搅打。
14、再慢慢的加入淡奶油，边加入边用电动打蛋器搅拌，搅拌均匀后，加入朗姆酒3ml再搅拌均匀。
15、将栗子奶油馅装入裱花袋，挤在蛋糕片上。
16、盖上第二片蛋糕片。
17、挤上第二层栗子奶油馅。再盖上第三片蛋糕片，挤上第三层栗子奶油馅。再盖上第四片蛋糕片，用更细线条挤在蛋糕的表面。再根据自己的需要撒上适量可可粉即可。
18、成品。
19、成品。
20、成品。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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