山药云耳炒苦瓜
“ 山药云耳炒苦瓜是一道朴素的菜式，只是用了海鲜酱、蚝油一炒，感觉马上不同了。”
[主料]
山药：适量
云耳：适量
苦瓜：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
色拉油：适量
[配料]
海鲜酱：适量
盐：适量
蚝油：适量
鸡粉：适量
酒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[山药云耳炒苦瓜的做法步骤]
1、备材料，山药、苦瓜形状随意，云耳预先用水煮过
2、热锅，爆香姜、蒜与海鲜酱
3、投入山药、云耳、苦瓜炒一会
4、下调味料
5、所有材料翻炒透、炒熟即可关火上碟
[小窍门]
山药带淀粉质容易糊锅，此菜要勤翻动
使用的厨具：炒锅
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