红豆面包
[主料]
高筋面粉：200克
[辅料]
鸡蛋：一个
牛奶：100克
白砂糖：35克
盐：1.5克
干酵母：3克
无盐黄油：15克
蜜红豆：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[红豆面包的做法步骤]
1、准备好原料。
2、除黄油外，以先液体后固体的原则将原料放面包机桶内，一个程序结束后加入黄油，再次启动面包机，将面团搅拌成可拉出稍具透明薄膜状即可。
3、揉好的面团收圆发酵至2—2.5倍大
4、发酵好的面团拿出来，压扁排气，均匀分割五等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、松弛好的面团，用擀面杖擀一下，或用手压扁，包入蜜红豆。
6、收口朝下放入模具内，进行第二次发酵，现在天气比较热，大概40分钟左右就差不多发酵好了（2—2.5倍大）
7、发酵好的面团在表面均匀的刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，上下火170—180度，30—40分钟。
[小窍门]
1、各烤箱温度不一样，以自家烤箱的温度做适当调整。
2、烘烤过程中如果上色过重可以盖一层锡纸
3、面粉的含水量不同，牛奶的用量适当增减。
使用的厨具：电烤箱
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