懒人晚餐——什锦焖饭
“ 晚上不想做菜，不是不想吃而是懒得做，带孩子真心累啊。有和我一样的么？
这锅饭颜色鲜艳，味道鲜美，加了玉米有点淡淡的甜味，真的很好吃。只要将菜稍炒一下，扔电饭锅里就可以啦。”
[主料]
大米：适量
瘦猪肉：适量
玉米：半根
胡萝卜：半根
香菇：4朵
青菜：适量
[辅料]
姜：少许
[配料]
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦焖饭的做法步骤]
1、原料大集合（香菇提前泡发）。
2、将青菜、胡萝卜、瘦肉切成小丁，将玉米粒用刀切下。
3、热油锅，将肉丁和姜粒下入，加入少许料酒翻炒。
4、待肉丁变成白色，下入胡萝卜粒和香菇粒及玉米粒翻炒。
5、翻炒片刻，加入青菜翻炒。
6、加入适量盐，翻炒均匀，即可出锅。
7、将大米淘洗干净，与炒好的什锦菜一起放入电饭锅中。
8、加入适量水（比平时煮饭少一些），按煮饭键开始。
9、待米饭煮开，用饭勺稍微翻拌一下，使饭菜混合均匀，继续煮至米饭熟即可。
[小窍门]
1、.菜不需要炒熟，稍微翻拌就行，也可以不炒直接放米饭中一起煮，但是炒过后煮出来的米饭会很香。
2、.水不要放多，比平时煮饭少一些就行。青菜中有水分，放多了水米饭会很烂。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜