薏米布丁 “ 薏米很难煮熟,所以要先放在水里浸泡。 薏米的作用:利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓,为常用的利水渗湿食材。” [主料] 薏米:200g 淡奶油:300g [辅料] 鸡蛋:3只 奶粉:50g [配料] 糖:适量 盐:适量 水:适量 口味:甜味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:简单 [薏米布丁的做法步骤] 1、宁化薏米泡好煮1小时 2、鸡蛋打散,加盐加糖 3、搅拌后静置半小时 4、薏米放入模具,加适量奶糊 5、拌匀,摊平 6、放入加了热水的烤盘,180℃烤半小时 7、出炉后撒松子装饰 [小窍门] 宁化薏米比较糯也比较小,如果用普通薏米的话要多煮多泡 使用的厨具:电烤箱、煮锅 所属分类: 烘焙