薏米布丁
“ 薏米很难煮熟，所以要先放在水里浸泡。
薏米的作用：利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓，为常用的利水渗湿食材。”
[主料]
薏米：200g
淡奶油：300g
[辅料]
鸡蛋：3只
奶粉：50g
[配料]
糖：适量
盐：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[薏米布丁的做法步骤]
1、宁化薏米泡好煮1小时
2、鸡蛋打散，加盐加糖
3、搅拌后静置半小时
4、薏米放入模具，加适量奶糊
5、拌匀，摊平
6、放入加了热水的烤盘，180℃烤半小时
7、出炉后撒松子装饰
[小窍门]
宁化薏米比较糯也比较小，如果用普通薏米的话要多煮多泡
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙