夏日小凉菜【五香花生米】
[主料]
花生米：适量
胡萝卜：适量
芹菜：适量
香叶：适量
桂皮：适量
八角：适量
盐：适量
香油：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炝
耗时：一小时
难度：简单
[五香花生米的做法步骤]
1、 将花生米拣净，用水浸泡12小时 ，胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
2、锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮
3、捞出胡萝卜芹菜用凉开水过凉。 【这样更脆】
4、把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去芹菜与胡萝卜，就OK了。  冷藏后食用味道更佳。
使用的厨具：煮锅