木瓜鲫鱼汤
“ 汤鲜美,营养价值高.”
[主料]
木瓜：1只
鲫鱼：1条
水：适量
[辅料]
姜：5厚片
葱白：3段
[配料]
盐：适量
酒：适量
油：适量
口味：鱼香
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[木瓜鲫鱼汤的做法步骤]
1、叫卖家将鲫宰杀好去鱼去鳞，去除内脏，回家清洗干净，用厨房纸巾擦去水分。
2、购买的木瓜不要太熟,也不要太生,如图.
3、将木瓜去皮
4、将木瓜刨开,挖干净木瓜籽,如图.
5、切成大块.
6、准备好姜片,葱段
7、热锅下油,撒开盐,下鱼煎至两面金黄.
8、下姜,葱白在鱼锅炒香,下酒,倒下木瓜下水烧开.
9、将烧开的木瓜鱼汤倒进砂锅中大火烧开,然后转小火煲1小时多.
10、成品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类