佩兰煎蛋
“ 佩兰煎蛋是小时候常吃的一种美味，佩兰是一味儿中药，醒脾去湿，调理脾胃，妈妈常常用它给我们调理身体，我现在也学会了这个，每年都种上几株，时不时的煎一次蛋，女儿吃的可香了。
我们小的时候妈妈常常煎给我们吃，现在我也常常做给女儿吃。”
[主料]
佩兰：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
烹调油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[佩兰煎蛋的做法步骤]
1、　　材料图。　　　　
2、将佩兰叶子洗干净，切得细细的。
3、放在碗中，打上两个鸡蛋，放上盐。　　
4、拌均匀。　　
5、平底锅倒油烧热，将蛋菜液倒入锅中。　　
6、煎至定型，两面变焦出锅。
[小窍门]
佩兰有一种特别的香味儿，如果喜欢吃，盐都可以不放。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式