香浓牛奶香草冰激凌
“ 一道制作非常简单的冰激凌，纯属解决炼奶。比起先熬蛋黄酱，等到冷却，再与奶油混合的冰激凌，这道冰激凌只在一番搅拌之后送入冰箱，要多省事有多省事。对于懒人如色，那是再好不过了。
没有使用冰激凌桶，因为冰箱已然没有它的位置。用了冰块来帮助降温，居然效果也不错。而且，冷冻后的冰激凌依然绵软如初，没有冰块的坚硬感。相当不错。”
[主料]
淡奶油：150毫升
甜炼奶：50毫升
香草荚：1/4根
[辅料]
葡萄干：数颗
蓝莓果酱：适量
口味：香草
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤]
1、用料
2、淡奶油坐在冰水中搅打至能保持花纹的状态
3、香草荚剖开，刮出籽，放入奶油中
4、搅打均匀
5、倒入炼奶
6、继续搅打均匀
7、将盆坐在冰块中，不停地翻拌至半凝状态
8、倒入模具，放入冰箱冷冻至凝固
9、取出，挖球，表面点缀蓝莓果酱和葡萄干
[小窍门]
搅打淡奶油时将盆坐在冰水中更易打发。
最后翻拌时用刮刀贴盆底刮起，将表面的浆料翻到盆底
使用的厨具：打蛋器
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