番茄酱
[主料]
西红柿：750克
[辅料]
白沙糖：200克
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：未知
[番茄酱的做法步骤]
1、西红柿洗干净，划十字放入炒勺煮一下，方便去皮。
2、去皮的西红柿。
3、放入料理机打碎。
4、打碎的西红柿放入汤锅。
5、打开燃气灶，放入白沙糖。
6、开中小火，熬煮30分钟，要不停的搅拌防止糊锅。
7、等水分蒸发的差不多。很浓稠了就可以了。
8、做好的番茄酱。
9、放凉装入干净的容器里放入冰箱冷藏。没有添加剂不能放太久。
[小窍门]
番茄汁要不停的翻炒，直到番茄酱浓稠。我用的汤锅，不粘锅比较好。不能用铁锅，容易掉色。
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