腊肉松蘑粽
“ 又是粽子飘香时，端午节最少不了的自然就是粽子啦，所以咱家的厨房也要飘出粽子的香味。传统的红枣蜜枣之类的粽子以前发过不少，今年发的这款粽子是咸味的，做法上也不大相同，糯米是浸泡后炒制过的，吃起来很香。”
[主料]
糯米：700g
腊肉：150g
松蘑：30g
[辅料]
花生米：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[腊肉松蘑粽的做法步骤]
1、腊肉提前用水煮几分钟，这样可以去除多余的油脂，也更好切
2、肉切成1厘米左右的块
3、松蘑提前用水泡发，花生米提前半天用水泡
4、提前用水浸泡3小时以上，然后过滤掉水分。
5、锅中放少量的油炒香姜末和松蘑
6、然后下入糯米翻炒，翻炒2分钟左右，加入生抽和老抽，翻炒均匀
7、最后把花生米捞出放入，翻炒均匀晾凉备用。
8、将2个芦苇叶子从一端卷起来，底部放入炒好的米馅，放一块腊肉
9、再用米馅填满
10、把上面折过来
11、在对角的地方捏一下再反折在一边，
12、多余的部分包住一个角再折回来，扎好即可。
13、大火煮开后转微火煮2小时。
14、全部包好入锅加水没过粽子3厘米左右
使用的厨具：煮锅
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