Crèmebrulée
[主料]
牛奶：150克
奶油：50克
炼奶：10克
砂糖：30克
蛋黄：2个
香草精：0.5克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：未知
[Crèmebrulée的做法步骤]
1、牛奶，奶油，炼奶，砂糖倒入锅里加热至砂糖融化
2、待液体放凉后分三次倒入打散的蛋黄
3、最后倒入一滴香草精祛除蛋腥味
4、倒入模具，震出气泡
5、烤箱中层，上下火，170度，15〜20分钟，底层最好盛些水
6、烤好后冰箱冷藏半小时口感更佳
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品 布丁