简单美味卷出来-----京酱肉丝卷
“ 小熊吃了后说味道真好，好久没有炒这样的肉丝了，不过更喜欢用春卷皮卷出来的感觉，豆腐皮好象稍厚了点，总体味道还是很棒的。
今天的京酱肉丝里加了番茄酱，口感更丰富。”
[主料]
猪里脊肉：适量
[辅料]
黄瓜：适量
大葱：适量
豆腐皮：适量
[配料]
芝麻油：适量
生抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
番茄酱：适量
甜面酱：适量
蚝油：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[京酱肉丝卷的做法步骤]
1、准备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不需要切太细。
2、在腌肉的过程中，我们将豆腐皮入沸水中焯两分钟。
3、焯好的豆腐皮过一下凉水，切去四周的硬皮，再切成方形块。
4、准备好大葱丝和黄瓜丝。
5、将番茄酱、甜面酱和蚝油准备好。
6、搅匀。
7、锅里加肉，油热后放入姜末，炒出香味后，放入肉丝，滑炒至变色捞起。
8、锅里再加适量的油，放入准备好的酱料翻炒片刻，倒入肉丝，将酱料均匀裹在肉丝上即可。
[小窍门]
原料：猪里脊肉
配菜：黄瓜 大葱 豆腐皮
腌料：芝麻油 生抽 料酒 淀粉
调味：姜 番茄酱 甜面酱 蚝油
1、、吃的时候在豆腐皮里放入大葱丝和黄瓜丝，再放入肉丝，包起来即可享用美味。趁热吃哟，味道最好。
2、、番茄酱 甜面酱 蚝油，我用的比例是1：2：1
2、、豆腐皮也可以换成春卷皮。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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