酸辣猪头肉
[主料]
猪头肉：适量
[辅料]
酸辣椒：适量
大蒜：适量
姜丝：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
十三香：适量
味精：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣猪头肉的做法步骤]
1、炖好的猪头肉。
2、取猪头肉去骨，酸辣椒，大蒜少许。
3、猪头肉切片，切点蒜辣椒，蒜，姜，辣椒。
4、烧油放进红辣椒煸香后再放进切好的猪头肉炒匀，。
5、淋上酱油。
6、再放进酸辣椒。
7、将酸辣味炒至入进猪头肉里。
8、再放进大蒜，姜提香。
9、出锅时放点味精，十三香即可。
10、装盘上桌。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 私房菜