春菜番茄金针素汤
“ 龙舟水将近，湿气越来越重。 小满后气温不断升高，大家比较喜欢用冷饮降温；但是冷饮过多易引起腹涨、腹泻等症状，小孩和老人更容易出现这种状况； 因此在饮食调养上宜以清爽清淡的素食为主。
    中医认为春菜性凉味甘，有利五脏、通经脉和清胃热的功效； 番茄色泽鲜红、甘酸可口、营养丰富富含多种氨基酸和维生素，有益气生津、健胃消食、和中补气之功；黄花菜又名金针菜， 清香可口； 中医说它有清热凉血和安神明目治心悸的作用。它们合而为汤，清润可口、清热消食、开胃益气，是夏日养生的家庭靓素汤。”
[主料]
春菜：200克
番茄：1个
黄花菜：20克
金针菇：50克
[辅料]
姜：4片
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[春菜番茄金针素汤的做法步骤]
1、准备好材料。
2、黄花菜浸泡后洗净；
3、金针菇切去根部洗净； 番茄切块； 姜切片；
4、春菜洗净切段；
5、锅中加水5碗，加入姜片烧开；
6、放入其它材料，再滚开时转中火煮20分钟，加盐、油调味即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹