龙眼干面包
“ 龙眼干有个好听的名字唤桂圆，鲜品叫龙眼，干的叫桂圆，不知道为什么分别那么大；面包好好吃，但我有些后悔，用错了照相的主角，它象个偷吃不擦嘴的贼，留了一点在脸上，看的我心里痒痒的，老想扒掉它，有点象患了强迫症似的......”
[主料]
高粉：240克
糖：50克
牛奶：100克
酵母：4克
盐：2克
黄油：30克
蛋液：50克
[辅料]
龙眼干：适量
表面蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[龙眼干面包的做法步骤]
1、把中种材料：高粉 120克，牛奶 100克，糖  20克，酵母 4克放在面包机里
2、发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的
3、转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
4、面团材料拌均匀后加入黄油
5、拌至材料出膜
6、发酵2.5倍大，撒入龙眼干
7、开动面包机让面团排出气体，静置30分钟
8、取面团分成8份，压扁，静置10分钟
9、收圆面团置烤盘里
10、待面团发酵至1.5倍大，扫点蛋液在上面
11、烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度
12、面包烤20分钟左右即可取出，晾至常温食用
使用的厨具：面包机、电烤箱
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