老虎菜(黄瓜 香菜 辣椒)
“ 传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事，对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，但还是逞强将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱地扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法，尝了一口不禁感叹地说道：“媳妇，你可真虎啊。”（虎：在东北方言中除了指老虎之外，还意指此人傻、缺心眼。）于是，此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。”
[主料]
黄瓜：100克
辣椒：100克
[辅料]
香菜：50克
大葱：50克
[配料]
香油：少许
酱油：少许
味精：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[老虎菜的做法步骤]
1、首先~尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝。
2、香菜洗净，切成寸段。
3、把所有处理好的食材，放在一个大碗里，方便拌匀。
4、依次加入 精盐、味精。
5、再加入 香油、酱油。
6、充分拌匀。
7、充分拌匀。
8、出盆~盛盘~上桌咯！~
[小窍门]
在处理好蔬菜，要放进盆拌的时候，可以先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后，再加入葱丝、香菜拌匀即可。也可以全加进去一起拌拌拌，看亲们喜好~都可以的~调料也是可以依照自己的口味，爱吃的多放点 不爱吃的少放点！~最后祝亲们成功，好胃口哦！~
所属分类： 凉菜