电饭锅巧克力蛋糕
[主料]
低筋面粉：80克
细白砂糖（加入蛋黄用）：30克
巧克力奶：40ml
玉米油：4ml
细砂糖（加入蛋白用）：40克
鸡蛋：4个
[辅料]
柠檬汁或白醋2-3滴：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：未知
[电饭锅巧克力蛋糕的做法步骤]
1、根据配方准备好所有材料
2、蛋白蛋黄分离
3、将巧克力奶加入蛋黄中搅拌均匀
4、加入白糖搅拌均匀
5、加入玉米油搅拌均匀
6、可可粉加入面粉中
7、将混合粉筛入蛋黄溶液中搅拌均匀
8、拌匀后放在边上醒一醒
9、加入2-3滴柠檬汁或白醋低速搅拌
10、出现小泡第一次加入白糖，转高速再继续搅拌，分三次均匀加入白糖，继续搅拌
11、搅拌至提起搅拌机头上出现尖尖不再流动即可
12、分三次将蛋白加入蛋糊中，翻拌均匀。
13、倒入电饭锅，用力磕一下，磕出气泡。
14、放入电饭锅（我的电饭锅不用预热）
15、盖上盖子按下煮饭档，跳起后继续按下再保温，连续两次，向香喷喷的蛋糕就做好了
16、倒出放在晾架上晾凉即可开吃！
17、再来张切好的，还不错吧！
使用的厨具：电饭煲