【紫薯玫瑰花馒头】-------让面食不再单调
[主料]
紫薯：适量
[辅料]
纯奶：适量
面粉：适量
[配料]
发酵粉：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯玫瑰花馒头的做法步骤]
1、买来的紫薯洗净；
2、发酵粉加入到温水里，化开；纯奶加热成温温的；
3、蒸熟，去皮，压成紫薯泥；
4、发酵水倒入面粉中；
5、把面搅成面絮絮状，加入紫薯泥；加入温热的纯奶，和面；
6、和成光滑的面团；
7、发酵至二倍大；发酵好的面团，用手指沾少许干粉，戳个洞，洞口不回缩，不起皱，不塌陷；
8、面团发酵好后，揉面五分钟，擀面长条状；
9、切成均匀的小剂子；
10、小剂子擀成圆面片；
11、第一个面片先从，一边开始卷起，卷成花心状；
12、别的面皮，一层交错一层的包裹起，再调整一下花瓣。放入锅内蒸至十五分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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