酸奶蛋糕
“ 今天是母亲节，想了很久终于决定给妈妈做个蛋糕，妈妈有高血压、脂肪肝，不能吃的太甜和太油，做个健康的酸奶蛋糕吧！
，”
[主料]
低筋面粉：80克
鸡蛋：5个
自制酸奶：200ml
细砂糖：50克：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：未知
[酸奶蛋糕的做法步骤]
1、准备材料
2、分离蛋清和蛋黄
3、把蛋清放入无水无油的盆子中
4、酸奶倒入蛋黄中
5、搅拌均匀
6、筛入低筋粉
7、搅拌均匀至无颗粒
8、蛋清中放几滴柠檬汁，低速打至大气放入3分之一的糖泡，放入
9、中速打到泡沫细腻放入剩余的糖
10、高速打到出现小尖尖，就可以了
113、分之一的蛋清放入蛋黄糊中
12、用划十字法拌匀，千万不能划圈搅拌，容易消泡
13、把蛋黄糊全部倒入蛋白中
14、同样用十字法搅拌均匀
15、倒入8寸圆模，如果有10寸圆模就更好，用力震几下把大气泡排掉
16、用锡纸包起来
17、烤盘中放些水，上下管170度30分钟，然后150度40分钟
18、取出后倒扣在烤架上，冷却后可以享用啦！
19、这个根据个人口味，如果喜欢吃的比较甜，可以再增加10克糖
20、美味出炉，妈妈说很喜欢！