6寸豆浆戚风（2蛋）
[主料]
鸡蛋：2个
低粉：45g
淀粉：5g
[辅料]
泡打粉：2g
糖：2515g
豆浆：40g
色拉油：20g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[豆浆戚风的做法步骤]
1、蛋清蛋黄分离，蛋白加入糖打到泛白
2、充分混匀蛋黄糊
3、快速混匀，以免消泡
4、入模震几下
5170、度下层约35分钟。
6、凉后脱模。
[小窍门]
1、.蛋白打发前后大约也只要3分钟，蛋最好冷藏一下。
2、.蛋白打好后一定要快速混合，以免消泡。
3、.根据自己家烤箱操作，烤完之后立即倒扣。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙