自制皮蛋
“ 从小就喜欢吃皮蛋，加上自己想做皮蛋的想法也长草很久，于是淘宝上淘了一包皮蛋粉做了试验，卖相还可以，居然都有松花，很漂亮。........”
[主料]
鸭蛋：30只
皮蛋粉：1袋
茶叶：适量
[辅料]
盐：少许
口味：原味
工艺：其他
耗时：数天
难度：简单
[自制皮蛋的做法步骤]
1、准备好原料。
2、新鲜鸭蛋洗净沥干水份。
3、皮蛋粉加泡好的茶叶水，盐兑好拌匀静置5分钟左右。
4、取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈，使表面上都裹上一层皮蛋糊。
5、裹好的糊的鸭蛋装入保鲜袋。
6、扎好袋口密封，再装入纸盒报温封好。
7、过20天左右就可以！
[小窍门]
1、.一定要选用新鲜的鸭蛋  
   2.裹皮带糊的时候把保鲜袋套手上再操作，以免皮蛋糊弄手上伤害皮肤。 
  3.皮蛋成熟的时间受温度的影响有所不同，温度高的时候比较容易成功
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