小南瓜豆沙包
“ 小南瓜豆沙包主要以南瓜、糯米为原料,以豆沙为馅做成的南瓜外形的豆沙包。各人的制作方法都不太一样！”
[主料]
南瓜：250克
[辅料]
糯米粉：200克
豆沙馅：200克
口味：果味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[小南瓜豆沙包的做法步骤]
1、准备材料。
2、将面瓜去皮，切成小块放蒸锅上蒸熟。
3、趁热用匙子把南瓜按压成泥。
4、将豆沙馅分成30克等量的小剂子。
5、南瓜泥晾凉，加入糯米粉。
6、活成南瓜糯米粉团，醒20分钟。
7、准备蒸笼，放上油纸。
8、将糯米团分成50克的剂子，豆沙馅分成30克的剂子。
9、将糯米团包住豆沙馅，团成圆形。
10、用刀背轻轻的在团好的包子上划几道，顶部加一个葡萄干，南瓜就做成了。
11、把小南瓜放在蒸笼中蒸10分钟，趁热吃。
[小窍门]
1、 南瓜泥要用蒸的，不能用煮的，煮的水分太多。
2、 等南瓜泥凉了再加糯米粉。
使用的厨具：蒸锅
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