荷兰豆脆皮肠炒小素鸡
[主料]
小素鸡：1块
荷兰豆：40克
脆皮肠：3根
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[荷兰豆脆皮肠炒素鸡的做法步骤]
1、材料：小素鸡、荷兰豆（已摘洗干净）、脆皮肠
2、将脆皮肠放在案板上切成片，待用。
3、将小素鸡放在案板上切成小块，待用。
4、将已摘洗干净的荷兰豆下入清水锅焯开至断生，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入切好小素鸡炸一下，捞出。
6、随后，锅内留适量的底油，下入炸好的小素鸡和切好的脆皮肠翻炒一下。
7、接着，加适量的生抽。
8、翻炒翻炒。
9、然后，合入焯好的荷兰豆翻炒一下。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味翻炒，即成。
13、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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