热狗餐包
“ 一款小朋友喜爱的餐包”
[主料]
高粉：200G
低粉：50G
酵母：3G
鸡蛋：1只
牛奶：80G
水：30G
糖：30G
黄油：30G
[辅料]
老面团：50G
[配料]
香肠：7根
芝士条：少许
蛋液：少许
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[热狗餐包的做法步骤]
1、将主要材料入面包机（除盐及黄油），分次加入老面团，进行30分钟发酵之后入冰箱。（主要是为了早晨能吃到新鲜面包节省和面的时间）。也可以直接压气第二次发
2、到出面团压气之后整形，分成70G7个包，放松15分钟
3、到出面团压气之后整形，分成70G7个包，放松15分钟
4、擀成长方形
5、入香肠
6、卷起压紧
7、剪断香肠成三部分
8、左右摆型
9、左右摆型，进行第二次发酵
10、涂蛋液入芝士条
11、烤箱预热190度，烤制16分钟
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 早餐