菠萝炒饭
“ 现在正是吃菠萝的季节，来一份香甜可口的菠萝饭吧，搭配菜品可以随自己口味喜好，自由组合哦”
[主料]
菠萝：1只
熟米饭：1大碗
[辅料]
广式香肠：1根
红椒：1只
西芹：1段
鸡蛋：1只
洋葱：半只
葡萄干：适量
[配料]
橄榄油：少许
生抽：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝炒饭的做法步骤]
1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的方块。
2、将菠萝丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。
3、香肠、红椒、洋葱、西芹洗净。
4、香肠、红椒、洋葱、西芹都切丁备用。
5、锅中倒入橄榄油，待六成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
6、锅内倒入橄榄油，待热后先放入广式香肠丁，翻炒至透明。
7、放入洋葱、红椒、西芹翻炒片刻；
8、加入米饭炒至米饭颗粒分明；
9、往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干，放入盐、生抽、鸡精调味即可。
10、最后再来一张细节图，哈哈，是不是很有食欲呢？
[小窍门]
1、、菠萝一定要提前用盐水泡过，脱敏的作用，不然吃的时候嘴巴会麻麻的，刺激皮肤和口腔黏膜；
2、、熟米饭煮得稍微硬一些，凉透再炒，最好是隔夜的；
3、、里面的配菜可以根据自己喜好随意搭配，可以加虾仁、青豆、甜玉米粒等等。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜