青椒苦瓜炒肉丝
[主料]
肉丝：300g
[辅料]
青椒：2个
苦瓜：1个
[配料]
油：适量
盐：适量
生姜：一小个
生抽：一勺
豆瓣：一勺
淀粉：两勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒苦瓜炒肉丝的做法步骤]
1、青椒、苦瓜准备好洗净沥干水分。
2、青椒、苦瓜、生姜切成丝备用。
3、肉切细丝加入生抽一勺，淀粉两勺、豆瓣一勺和匀。
4、炒锅置旺火上，加入油烧热，下入生姜丝炒香，下入肉丝一起翻炒，烧至肉丝发白，散开就熟了，铲起。
5、再下入油烧热，倒入青椒苦瓜翻炒，炒熟后下入炒好的肉丝，放入味精就可以起锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜